えこりん村の農場で放牧飼育された羊肉や豚肉を堪能

　えこりん村では、農場で生産している放牧羊「白羊（はくよう）」や放牧豚「こな雪とんとん」のお肉を使用したメニューを提供しています。のびのびと元気いっぱいに放牧飼育で育った羊や豚たち。本能的な活動を妨げず、自らの行動を選べる環境を与えることで、健康的に育てることを目指しています。
　一人用のスキレット鍋には、えこりん村産の羊肉やえこりん村産の豚肉と新鮮なお野菜、うどん、お餅をたっぷりと盛り付けました。約10分蒸し焼きにして、素材本来の旨みを引き出し、仕上げにオリジナルBBQソースで香ばしく味付け。北海道ならでは、えこりん村ならではの特別な味わいを、団体のお客様にもご提供いたします。
 

• 団体（10名様以上）向けのメニューです。
• えこりん村産の羊肉"白羊"と豚肉 "こな雪とんとん"を使用した「鍋焼きジンジン」、えこりん村産の豚肉"こな雪とんとん"を使用した「鍋焼きトントン」をご用意しております。メニューはご予約時にどちらかをお選びください。
• 国内生産１％以下とされる希少な羊肉の在庫には限りがございます。品切れの場合はご容赦ください。
• 約200席。
• お飲み物はお茶をご用意しております。追加のお飲み物として併設するウェルカムセンターで自社のクラフトビール "小樽ビール" もご購入いただけます。

• 団体（10名様以上）向けのメニューです。
• ５～１０月は最大３００名、１１～４月は最大８０名対応。